金荞麦是中国南方广泛应用的民间草药, 资源丰富,金荞麦在各地有许多立名，如：野荞麦、金锁银开、贼骨头、荞麦三七、苦荞头等，目前文献上普遍引用金荞麦学名。金荞麦的分布大抵包括我国黄河以南各省区以及印度北部、锡金、尼泊尔、克什米尔、越南、泰国等。

  金荞麦根茎中主要含双聚原矢车菊甙元，有效成分是一类原花色素的缩合性单宁混合物，该混合物性质很不稳定，但具有多方面的生理活性，例如抗氧化、降低血脂、抑制某些病毒及酶、抑制肿瘤、抗炎等, 因而引起国际上的重视。当前在国际上竞相要开发的绿茶，其有效成分也是这类化合物。这类化合物在金荞麦的地上部分含量甚微。主要存在于根茎中，而且随物候期的不同，含量也有变化，在北京地区含量最高时是在花盛果初的10月份。

  金荞麦根茎的浸膏及黄烷醇能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,具有解热及抗炎作用；体外及体内试验表明黄烷醇有抑制血小板聚集作用及祛痰作用。同时, 金荞麦还有抑菌、抗突变方面的作用。

  临床研究上已有大量的病例证明：金荞麦用于治疗肺脓疡取得了很好的疗效；其改进的片剂治疗肺脓肿疗效更有提高。金荞麦用于治疗肺癌疗效也较好。

  此外，临床上还用于治疗细菌性痢疾、麻疹以及原发性痛经，均取得较好的效果。

  饶有兴趣的是, 金荞麦制剂用于预防及治疗家禽疾病方面也取得了明显的效果, 如对鸡霉形体病、鸡葡萄球菌病、鸡白痢病、鸡马立氏病等均有较理想的防治效果,值得深入研究。

  结束拜访之余，肖培根院士欣然为即将问世的《金荞麦现代研究精粹》一书题词：